味噌

  1. 麹のダイエット効果とは!?

    日本に住む私たちの毎がとる食事の中で、麹は常に関わりを持ち続けています。味噌、醤油、漬物、納豆、日本酒なども麹で出来ていますね。その麹をうまく使うとダイエットにも効果があるというのをご存知でしょうか。

  2. 赤味噌・白味噌の違いとその使い分け方!

    日本の食卓を代表する味噌汁は健康食としても世界中に認められています。味噌には赤味噌と白味噌ほか、種類があります。この赤味噌と白味噌の違い、使い分け方について考えてみましょう。

  3. 味噌汁のカロリーは?インスタントとの違いはどれくらいはあるの?

    健康食として知られ、味噌汁ダイエットというものも存在する味噌汁ですが、そのカロリーはどれくらいあるのか意外に知られていないのではないでしょうか。

  4. 味噌汁の歴史とは?

    日本のおふくろの味とも言える味噌汁。家庭や地域によって味噌の種類や具が違い、毎日食べても飽きない料理ですよね。最近は、海外での和食人気の中で、「MISO SOUP」で通じる定番の和食料理の一つになっています。そんな味噌汁ですが、いつの時代から食卓に登場したのでしょうか。

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